কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু ব্রেসড মাটন

কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু ব্রেসড মাটন

ব্রেইজড মাটন হল সমৃদ্ধ সুগন্ধ এবং কোমল মাংস সহ একটি ক্লাসিক চাইনিজ খাবার যা জনসাধারণ গভীরভাবে পছন্দ করে। সুস্বাদু ব্রেইজড মেষশাবক তৈরি করতে, আপনাকে কেবল সঠিক রান্নার কৌশলগুলিই আয়ত্ত করতে হবে না, তবে সঠিক উপাদান এবং মশলাগুলিও চয়ন করতে হবে। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে যাতে আপনি কীভাবে সুস্বাদু মেষশাবককে ব্রেজ করবেন তা বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে।

1. ব্রেসড মাটনের প্রাথমিক ধাপ

1.উপাদান নির্বাচন: তাজা মেষশাবক বেছে নিন, বিশেষত ভেড়ার পা বা কাঁধের চামড়া সহ, কারণ মাংস বেশি কোমল।

2.প্রিপ্রসেসিং: মাটন বড় টুকরো করে কেটে ৩০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন যাতে রক্ত বের হয়।

3.ব্লাঞ্চ জল: ঠাণ্ডা জলে মাটন রাখুন, আদার টুকরো এবং রান্নার ওয়াইন যোগ করুন, ফোম বন্ধ করুন এবং স্কিম করুন, মাটনটি সরান এবং একপাশে রাখুন।

4.ব্রেসড: স্টিউ করা স্যুপে ব্লাঞ্চ করা মাটন রাখুন, মশলা এবং মশলা যোগ করুন এবং কম আঁচে 1-2 ঘন্টা সিদ্ধ করুন।

5.রস সংগ্রহ করুন: মাটনের স্বাদ হওয়ার পরে, স্যুপ ঘন করতে এবং মাটনকে আরও সুস্বাদু করতে উচ্চ আঁচে রস কমিয়ে দিন।

2. ব্রেসড মাটনের জন্য প্রয়োজনীয় মশলা এবং মশলা

3. গত 10 দিনে ইন্টারনেটে ব্রেসড মাটন সম্পর্কিত আলোচিত বিষয়

4. ব্রেসড মাটনের টিপস

1.ব্রেসড স্যুপ সংরক্ষণ: stewed স্যুপ পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে. প্রতিটি ব্যবহারের পরে এটিকে ফিল্টার করুন, ফুটানোর পরে ফ্রিজে রাখুন বা হিমায়িত করুন এবং পরের বার যখন আপনি এটি ব্যবহার করবেন তখন নতুন মশলা এবং মশলা যোগ করুন।

2.আগুন নিয়ন্ত্রণ: মেরিনেট করার সময়, উচ্চ তাপের কারণে মাংস শক্ত না হওয়ার জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।

3.স্বাদ দক্ষতা: ম্যারিনেট করা শেষ হলে, মাটনকে আরও সুস্বাদু করতে ম্যারিনেট করা স্যুপে ২-৩ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে পারেন।

4.কিভাবে মাছের গন্ধ দূর করবেন: ব্লাঞ্চিং ছাড়াও, মাছের গন্ধ কার্যকরভাবে দূর করতে ম্যারিনেট করার সময় আপনি সামান্য সাদা ভিনেগার বা লেবুর রসও যোগ করতে পারেন।

5. ব্রেসড মাটনের জন্য জোড়া সাজেশন

ব্রেসড মাটন ভাত, নুডুলস বা স্টিমড বান, বা ঠান্ডা থালা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। এছাড়াও, কিছু সতেজ শাকসবজি, যেমন শসা, মুলা ইত্যাদির সাথে যুক্ত, এটি চর্বি দূর করতে এবং সতেজতা বাড়াতে পারে।

6. সারাংশ

ব্রেসড মাটনের প্রস্তুতি জটিল নয়। মূল বিষয় উপাদান নির্বাচন, মসলা মেলানো এবং তাপ নিয়ন্ত্রণ। এই নিবন্ধের ভূমিকার মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি ব্রেসড মাটনের মৌলিক দক্ষতা আয়ত্ত করেছেন। কেন এটি একবার চেষ্টা করে দেখুন না এবং আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের জন্য একটি সুগন্ধি ব্রেসড মাটন ডিশ তৈরি করুন?