ডিমে রক্ত কেন?

ডিমে রক্ত কেন?

"ডিমের মধ্যে রক্ত" বিষয়টি সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়া এবং স্বাস্থ্য ফোরামে ব্যাপক আলোচনার জন্ম দিয়েছে। অনেক গ্রাহক ডিম পেটানোর সময় ডিমের সাদা বা কুসুমে রক্তের দাগ বা দাগ দেখতে পান। এটি কি একটি স্বাভাবিক ঘটনা নাকি খাদ্য নিরাপত্তার সমস্যা? এই নিবন্ধটি একটি বৈজ্ঞানিক দৃষ্টিকোণ থেকে এই ঘটনাটি বিশ্লেষণ করবে এবং সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলিতে ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. ডিমে রক্ত থাকে কেন?

ডিমে রক্তের দাগ বা দাগ দেখা দেওয়ার জন্য সাধারণত দুটি কারণ রয়েছে:

1.মুরগির ডিম্বস্ফোটনের সময় রক্তনালী ফেটে যায়: যখন একটি ডিম্বাণু তৈরি হয়, তখন follicles ডিম্বাশয় থেকে বহিষ্কৃত হয়। যদি মুরগির ফ্যালোপিয়ান টিউবের প্রাচীরের কৈশিকগুলি ভেঙে যায়, তাহলে ডিমের সাদা অংশে বা কুসুমে রক্ত ​​মিশে রক্তের দাগ বা রক্তের দাগ তৈরি হতে পারে।

2.নিষিক্ত ডিম বিকাশের প্রাথমিক পর্যায়ে: ডিম নিষিক্ত হলে, প্রাথমিক ভ্রূণের বিকাশের সময় রক্তের দাগ তৈরি হতে পারে, তবে এই ডিমগুলি সাধারণত বাজারজাত করা হয় না।

এটি লক্ষণীয় যে এই ধরণের ডিমের অর্থ এই নয় যে সেগুলি নষ্ট বা ক্ষতিকারক, তবে কিছু ভোক্তা মনস্তাত্ত্বিক কারণে সেগুলি বাতিল করতে বেছে নিতে পারে।

2. গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং ডিমের নিরাপত্তা সংক্রান্ত আলোচনা

3. ডিম নিরাপদ কিনা তা কিভাবে বিচার করবেন?

আপনি যদি ডিমগুলিতে রক্তের দাগ বা রক্তের দাগ খুঁজে পান তবে আপনি তাদের সুরক্ষা নির্ধারণ করতে নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করতে পারেন:

1.গন্ধ এবং অবস্থা পর্যবেক্ষণ করুন: নষ্ট ডিমে একটি তীক্ষ্ণ সালফার গন্ধ থাকবে এবং ডিমের সাদা অংশ ঘোলাটে হবে।

2.শেলফ লাইফ পরীক্ষা করুন: ক্রয় করার সময় উত্পাদন তারিখের দিকে মনোযোগ দিন। ঘরের তাপমাত্রায় ডিমের শেলফ লাইফ প্রায় 15-30 দিন।

3.ভালো করে রান্না করুন: পর্যাপ্ত উত্তাপ সম্ভাব্য ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলতে পারে। কাঁচা খাবার এড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

4. বিশেষজ্ঞ মতামত এবং ভোক্তা ভুল বোঝাবুঝি

কৃষি বিশেষজ্ঞরা উল্লেখ করেছেন যে ডিমের রক্তের রেখাগুলি মুরগির জাত, স্বাস্থ্যের অবস্থা এবং চাপের প্রতিক্রিয়ার সাথে সম্পর্কিত এবং এটি ওষুধের অবশিষ্টাংশ বা দূষণের কারণে ঘটে না। যাইহোক, কিছু ভোক্তা ভুলভাবে বিশ্বাস করেন যে এটি "হরমোন ডিম" বা "কৃত্রিম হস্তক্ষেপ" এর ফলাফল, এবং আরও বৈজ্ঞানিক জ্ঞান জোরদার করা দরকার।

5. সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়: ডিম শিল্পে অন্যান্য বিতর্ক

সারাংশ

ডিমে রক্তের দাগ দেখা একটি প্রাকৃতিক ঘটনা এবং সাধারণত সেবনের নিরাপত্তাকে প্রভাবিত করে না, তবে গ্রাহকরা ব্যক্তিগত গ্রহণযোগ্যতার ভিত্তিতে একটি চিকিত্সা পদ্ধতি বেছে নিতে পারেন। রেফ্রিজারেটেড পরিবেশে কেনা এবং সংরক্ষণ করার সময় আনুষ্ঠানিক চ্যানেলগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। একই সময়ে, শিল্পকে তথ্যের স্বচ্ছতা আরও মানসম্মত করতে হবে এবং জনসাধারণের ভুল বোঝাবুঝি কমাতে হবে।