কিভাবে loach porridge রান্না করা

কিভাবে loach porridge রান্না করা

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটের আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, স্বাস্থ্যকর ডায়েট এবং বাড়িতে রান্না করা রেসিপিগুলির প্রতি মনোযোগ বাড়তে থাকে। বিশেষ করে, লোচ পোরিজ, একটি ঐতিহ্যবাহী উপাদেয় হিসাবে যা পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু উভয়ই, অনেক পরিবারের মধ্যে আলোচনার কেন্দ্রবিন্দু হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে লোচ পোরিজ রান্নার পদ্ধতির সাথে বিশদভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে এবং আপনাকে সহজেই এই সুস্বাদুতা আয়ত্ত করতে সহায়তা করার জন্য প্রাসঙ্গিক ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. লোচ পোরিজ এর পুষ্টিগুণ

লোচ প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং একাধিক ভিটামিন সমৃদ্ধ, এবং পুষ্টিকর কিউই, পুষ্টিকর ইয়িন এবং পুষ্টিকর রক্তের প্রভাব রয়েছে। দোল তৈরি করতে ভাতের সাথে সিদ্ধ করুন, যা হজম এবং শোষণ করা সহজ। এটি বয়স্ক, শিশু এবং দুর্বলদের জন্য উপযুক্ত।

2. loach porridge জন্য উপাদান প্রস্তুতি

লোচ পোরিজ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় প্রধান উপাদান এবং পরিমাণগুলি নিম্নরূপ:

3. loach porridge এর বিস্তারিত রান্নার ধাপ

1.হ্যান্ডলিং loaches: লোচটি পরিষ্কার জলে রাখুন, সামান্য লবণ বা ভিনেগার যোগ করুন এবং পলল ছিটকে 1 ঘন্টার জন্য বসতে দিন। তারপর পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি মুছে ফেলুন।

2.ভাজা লোচ: পাত্রে সামান্য তেল যোগ করুন, আদার টুকরো যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর লোচ ভাজুন যতক্ষণ না উভয় দিক সামান্য বাদামী হয়, এটি বের করে একপাশে রাখুন।

3.ভাতের দোল রান্না করুন: চাল ধুয়ে একটি ক্যাসেরোলের মধ্যে রাখুন, উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন (অনুপাত প্রায় 1:8), উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কম আঁচে চালু করুন এবং 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

4.লোচ যোগ করুন: ভাজা লোচটি পোরিজে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য রান্না করতে থাকুন। প্যানের সাথে লেগে থাকা রোধ করতে এই সময়ের মধ্যে আলতো করে নাড়ুন।

5.সিজন এবং পরিবেশন করুন: সবশেষে স্বাদমতো লবণ ও মরিচ যোগ করুন, কাটা সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

4. রান্নার টিপস

1. লোচ পরিষ্কারভাবে পরিচালনা করা আবশ্যক, অন্যথায় স্বাদ প্রভাবিত হবে।

2. লোচ ভাজার সময়, এটি ভাঙ্গা এড়াতে এটি খুব ঘন ঘন নাড়বেন না।

3. পোরিজ তৈরি করার সময়, তাপ নিয়ন্ত্রণ করা উচিত যাতে নীচে পুড়ে না যায়।

4. উলফবেরি এবং লাল খেজুরের মতো উপাদান ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী যোগ করা যেতে পারে।

5. loach porridge খাওয়ার জন্য Taboos

যদিও লোচ পোরিজ পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ, তবে নিম্নলিখিত লোকদের এটি সাবধানতার সাথে খাওয়া উচিত:

উপরোক্ত বিস্তারিত পদক্ষেপ এবং সতর্কতার মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি লোচ পোরিজ তৈরির পদ্ধতিটি আয়ত্ত করেছেন। এই পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু পোরিজটি কেবল শরীরকে পুষ্টি দেয় না, পরিবারে উষ্ণতাও আনে। আপনি সপ্তাহান্তে একটি পাত্র তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন এবং এই ঐতিহ্যবাহী খাবারের দ্বারা আনা স্বাস্থ্য এবং সুস্বাদু উপভোগ করতে পারেন।